Spanische Crostata
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Speiseart: Quiche und Co.
Kategorie: Hauptgericht
Hauptzutat: Schafskäse
Land: Spanien
Dauer: k.A.
Portionen: 2

Zutaten

300 g Schafskäse
10 EL Weißwein
Salz
Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
3 Knoblauchzehen
1 TL Oregano
4 Roggenbaguettescheiben
2 EL Olivenöl
1 Eigelb
2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

Käse durch ein großes Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verrühren. Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Oregano darunter mischen.

Brot mit Öl beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 250° C drei Minuten überbacken. Mit Petersilie bestreuen.

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